ごうとくじ駅前通り整骨院

 

 

この記念日は香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造・販売を

 

手がけている株式会社「味のちぬや」が2011年に制定したそうです。

 

日付は11月はかきが美味しくなる時期で、21日は「フ（2）ライ（1）」と読む

 

語呂合わせからで、「海のミルク」と呼ばれ、栄養価の高いかきを多くの人に

 

食べてもらうことが目的だそうです。

 

 

ちなみに生食用かきと加熱用かきの違いについて知っていますか？

 

生食用は保健所が指定した沖合の海域で獲れたもの、

 

加熱用は河口や沿岸など陸に近い海域で獲れたもの

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　という違いがあります。

 

 

河口や沿岸などの陸に近いところは山や河川からの栄養分・プランクトンが

 

多いため、かきの身は大きく美味しく育ちやすいですが、

 

その分、有害な微生物・細菌も多く存在し、増殖しやすいので

 

そこで育ったかきは加熱用となります。

 

かきによく存在するビブリオ菌は塩分大好きな細菌なので、

 

食べるときは真水でよく洗うといいですよ！

 

 

 

今晩の夕飯にカキフライはどうでしょうか？

 

タルタルソースがかかったカキフライおいしいですよね(*^^*)